冷えたご飯食べると痩せる！？@目黒

皆さん温かいご飯を食べると太ると聞いたことがありませんか？？

今回はこちらについて簡易的に説明します。

結論から言うと冷えたご飯が痩せるといわれる所以は「レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)」と呼ばれるものがあるからです。

これは食物繊維に近いような働きをすると言われており血糖値のコントロールにも関与します。

また、小腸まででは消化されず大腸まで届きます。

昔の日本人はお米をかなりの量食べていましたが太っている人は少なかったです。その1つの理由として冷めたものを食べる習慣があったからというのがあります。昔は冷えたお蕎麦や玄米などが贅沢品として食べられていました。

今ではお弁当などでも電子レンジがあるので温めることができてしまいます。それが太ってしまう原因のひとつかもれませんというお話です。

レジスタントスターチは特にお米や芋類など1度加熱したものを冷ました時にできやすいです。

ランチで持っていくおにぎりはオススメです。

吸収が良くも悪くも温かい状態に比べると悪くなりますがダイエッターの方は手軽に試せるのでオススメです！

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