麦@大井町

そもそもオートミールとはなんでしょうか??

オートミールとは、オーツ麦を脱穀して調理しやすく
加工したもののことを言います!!
Oats(オーツ麦)とMeal(食事)の英単語を掛け合わせて
オートミールと呼ばれるようになりました!!
ただこのオートミールがなぜダイエット食として
注目さえるのか??
栄養価が高い
食物繊維は100gあたり7.52g!!!
玄米の約3倍!!白米の約22倍とも言われています!!
鉄分は100gあたり約6mg!!
玄米の約2倍とも言われています!!
主食を置き換えるにしても
栄養価がここまで違うとちょっと気になりますよね??
オートミールは低GI食品
低GI食品とは??
GI値という言葉を耳にしたことはありますか??
GI値とは食後の血糖値の上昇度を数値化視野物を言います!!
食事をすると摂取した炭水化物などが「糖」となり
血液中を流れます。
それにより血糖値が上がると「インシュリン」という
ホルモンが分泌され血糖値を下げようとします!
このインシュリンは脂肪を作り脂肪細胞の分解を
抑制させる働きがあるので、
インシュリンが多く分泌されることが
太る原因とされています。
つまりGI値が低ければ低いほど
血糖値の上昇が緩やかでインシュリンの分泌が
抑えられるので、太りにくくなります!!
そしてこの「オートミール」は
GI値がとても低い「低GI値食品」です。
ダイエットに適した食品と
言えるのです!!

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