胸肉とささみどっちがいい？@大井町

そんな高タンパク低カロリーな食材の代表格といえば、鶏肉です。

鶏肉の中でも、胸肉とささみはよく聞くんじゃないでしょうか？

そこで今回は鶏むね肉とささみ、どちらがどう優れているのか、

部位の違い、栄養成分、値段に分けて紹介していこうと思います。

 

まず部位の違いですが、名前は違えど部位としてはほぼ一緒で、胸肉の周辺についてるお肉です。

ささみは、鶏胸肉のなかでも上質な胸肉って感じで、一羽からとれる量もささみの方が少ないです。

トンカツでいうところのヒレって感じです。

 

次に栄養素的に見てみると

鶏胸肉(皮なし)　100gあたり

• カロリー　　108kcal
• タンパク質　22.3g
• 脂質　　　　1.5g
• 炭水化物　　0g

ささみ 100gあたり

• カロリー　　105kcal
• タンパク質　23g
• 脂質　　　　0.8g
• 炭水化物　　0g

こうしてみると、三大栄養素的にはほとんど変わりはありません。

ほぼ一緒の胸肉とささみですが、決定的に違うある栄養成分があります。

それは、イミダゾールジペプチドという栄養素です。

このイミダゾールジペプチドは筋肉や脳など活動性の高い部位に存在する成分で、運動能力と非常に深い関係があります。

どんなメリットがあるかというと、イミダゾールジペプチドを摂ることによって、強力な疲労回復効果が得られるんです。

これは、胸肉の方が多く含んでいます。

 

更に価格で言うと

値段は胸肉の方が1/2ほど安い。

個人的には胸肉の方が栄養素的にも価格的にもいいかと思います。

 

ただ好き嫌いもあるし、継続することが大事なので好きな部位を楽しく食べるのが一番ですね。

ちなみに自分もほぼ毎日胸肉は食べています笑